Spisestedet AKS er en unik restaurant beliggende i den historiske Helnæs Mølle på den naturskønne halvø Helnæs i det sydvestlige Fyn. Restauranten kombinerer moderne nordisk gastronomi med bæredygtige principper og en dyb respekt for lokale råvarer og traditioner.VisitAssens
Historiske rammer med moderne twist
Helnæs Mølle, oprindeligt opført i 1843, har gennemgået en omfattende renovering og huser nu Spisestedet AKS. Restauranten er indrettet med respekt for møllens historie, hvor de rå kampestensvægge og det unikke interiør skaber en autentisk og indbydende atmosfære. Gæster bydes velkommen i stueetagen, der er indrettet med et smukt barmiljø, og når vejret tillader det, kan maden nydes på den skønne terrasse med udsigt over det omkringliggende landskab.
Fokus på lokale og økologiske råvarer
Spisestedet AKS lægger stor vægt på at anvende lokale og økologiske råvarer. Restauranten har sin egen økologiske aspargesmark, og mange af forårsretterne er inspireret heraf. Derudover anvendes kartofler fra Helnæs, honning fra egen bigård samt lokal most, cider og vin. Menuen følger årstiderne og tilpasses løbende for at sikre friske og smagfulde retter.
Nynordisk gastronomi med bæredygtighed i fokus
Inspireret af den nynordiske madkultur tilbyder Spisestedet AKS retter, der fremhæver områdets naturlige ressourcer. Menuen skifter med årstiderne og byder på retter som rimmet torsk med fermenterede hyldeblomster, langtidsstegt lam med sæsonens grøntsager og jordskokkeis med karameliseret honning. Restauranten arbejder tæt sammen med lokale producenter for at sikre friske råvarer og minimere klimaaftrykket.
Alsidigt drikkeudvalg
Baren på Spisestedet AKS tilbyder et bredt udvalg af drikkevarer, herunder vin, champagne, øl fra fad og cocktails. Der er også et godt udvalg af alkoholfri øl og vin. Vinene er nøje udvalgt af restaurantens sommelier, og flere af dem kan nydes pr. glas.
Sociale arrangementer og aktiviteter
Spisestedet AKS fungerer også som et samlingspunkt for lokale og besøgende. Restauranten afholder fredagsbar den første fredag i måneden, hvor gæster kan nyde drikkevarer i en afslappet atmosfære. Om sommeren serveres der eftermiddagskaffe, søde sager og snacks på terrassen.
Praktisk information
Spisestedet AKS har åbent i weekender og på udvalgte hverdage. Det anbefales at reservere bord på forhånd via restaurantens hjemmeside. Restauranten tilbyder også gavekort, som kan købes online .For mere information og bordreservation, besøg helnaesmoelle.dk/spisestedet-aks.